Mengenal Dunia Bartender : 6 Teknik Dasar Meracik Minuman untuk Hasil Terbaik
Dalam dunia bartender, menguasai teknik dasar meracik minuman adalah kunci untuk menciptakan koktail berkualitas tinggi. Berikut adalah enam teknik dasar yang harus dikuasai oleh setiap bartender :
Teknik Layering
Teknik layering adalah cara untuk menciptakan minuman berlapis dengan warna-warni yang memikat. Dengan memahami berat jenis setiap bahan, bartender dapat menata lapisan minuman yang lebih berat di bawah dan yang lebih ringan di atas, menciptakan efek visual yang menakjubkan.
Teknik Straining
Straining adalah teknik penting yang digunakan untuk menyaring bahan padat seperti es batu, pecahan es, atau bulir buah dari minuman. Menggunakan cocktail shaker dengan saringan bawaan, bartender dapat memastikan minuman yang disajikan memiliki tekstur yang halus dan bersih.
Teknik Muddling
Muddling adalah metode yang digunakan untuk mengekstrak sari dari bahan-bahan segar seperti buah dan sayuran. Teknik ini membantu menghasilkan rasa yang kuat dan segar dalam koktail. Dengan muddler, bartender menghancurkan bahan di dasar mixing glass untuk mengeluarkan sari-sari yang kaya rasa.
Teknik Stirring
Stirring, atau mengaduk, adalah teknik klasik yang digunakan untuk mencampurkan dan mendinginkan bahan-bahan minuman secara perlahan. Teknik ini menghasilkan minuman yang seimbang tanpa mengencerkan terlalu banyak. Dengan bar spoon, bartender mengaduk bahan di dalam mixing glass yang berisi es, lalu menyaringnya sebelum dituangkan ke dalam gelas saji.
Teknik Blending
Blending adalah teknik mencampur bahan berat seperti buah atau es krim menggunakan blender. Teknik ini menghasilkan minuman dengan tekstur kental yang sering ditemukan dalam minuman seperti smoothie atau frozen cocktails. Blending menjadi pilihan utama untuk menciptakan minuman yang creamy dan penuh cita rasa.
Teknik Shaking
Shaking adalah teknik paling umum dalam dunia bartending. Menggunakan cocktail shaker yang diisi dengan es batu, teknik ini tidak hanya mencampurkan bahan dengan cepat tetapi juga mendinginkan dan mengencerkan minuman secara seimbang. Teknik ini sangat penting untuk koktail yang mengandung jus buah, telur, atau krim.
Dengan menguasai keenam teknik dasar bartending ini, seorang bartender dapat menciptakan berbagai macam minuman koktail yang berkualitas tinggi, seimbang dalam rasa, dan memukau dalam penampilan. Kombinasi latihan dan pemahaman yang mendalam tentang bahan-bahan akan membantu bartender menciptakan pengalaman minum yang tak terlupakan bagi para pelanggan.
@grawis_smg
PENDAFTARAN ONLINE:
pmb.grawis-smg.com
Potongan Rp50.000 (Kupon GRAWIS50)