Table manner atau etika makan adalah aturan penting yang wajib dipahami, terutama saat berada dalam acara formal seperti makan malam resmi, pertemuan bisnis, atau makan di restoran mewah. Memahami table manner dapat meningkatkan citra profesional dan sopan santun seseorang, sehingga memberikan kesan positif kepada orang lain. Berikut panduan lengkap mengenai table manner yang perlu diketahui semua orang.
- Persiapan Sebelum Makan
Sebelum mulai makan, pastikan Anda mempersiapkan diri dengan baik:
- Pakaian Formal: Kenakan pakaian yang sesuai dengan acara, seperti setelan jas untuk makan malam resmi atau pakaian semi-formal untuk acara santai.
- Cuci Tangan: Pastikan mencuci tangan sebelum duduk di meja makan untuk menjaga kebersihan. Di restoran, hand sanitizer atau tisu basah biasanya disediakan sebagai alternatif.
- Duduk dengan Posisi Tepat: Duduklah dengan posisi tegak dan nyaman, hindari meletakkan siku di atas meja kecuali saat istirahat di antara hidangan.
- Urutan Penggunaan Peralatan Makan
Urutan penggunaan peralatan makan adalah salah satu aspek penting dalam etika makan:
- Peralatan dari Luar ke Dalam: Mulailah menggunakan peralatan yang paling luar dan bergerak ke dalam sesuai urutan hidangan. Biasanya, garpu berada di sebelah kiri, sementara pisau dan sendok di sebelah kanan.
- Sendok Sup: Gunakan sendok sup berbentuk oval untuk hidangan sup. Jangan meniup sup yang panas, biarkan dingin secara alami.
- Pisau dan Garpu: Saat menyantap hidangan utama, pegang pisau di tangan kanan untuk memotong makanan dan garpu di tangan kiri.
- Penggunaan Napkin (Serbet)
Napkin memiliki peran penting dalam table manner untuk menjaga kerapihan dan kebersihan:
- Letakkan di Pangkuan: Setelah duduk, buka napkin dan letakkan di pangkuan. Napkin hanya digunakan untuk menyeka mulut secara perlahan, bukan untuk wajah atau bagian tubuh lain.
- Isyarat Napkin: Jika perlu meninggalkan meja sejenak, letakkan napkin di kursi sebagai tanda Anda akan kembali. Setelah selesai makan, letakkan napkin di samping piring untuk memberi tahu bahwa Anda sudah selesai.
- Etika Berbicara dan Makan
Etika berbicara di meja makan juga penting untuk diperhatikan:
- Jangan Berbicara dengan Mulut Penuh: Saat makan, hindari berbicara dengan mulut penuh. Tunggu sampai selesai menelan sebelum berbicara agar tetap sopan.
- Topik Pembicaraan yang Sesuai: Pilih topik yang ringan dan netral, seperti cuaca atau perjalanan. Hindari topik sensitif seperti politik atau masalah pribadi, terutama di acara formal.
- Suara Saat Mengunyah: Kunyah makanan dengan tenang dan perlahan, hindari suara keras agar tidak mengganggu tamu lain.
- Etika Makan Hidangan Khusus
Beberapa jenis makanan memerlukan teknik khusus:
- Roti: Sobek roti menjadi potongan kecil sebelum dimakan. Oleskan mentega pada potongan kecil tersebut, bukan seluruh roti.
- Ikan: Gunakan pisau ikan untuk memisahkan tulang dengan hati-hati. Makan daging ikan dengan garpu.
- Makanan Penutup: Gunakan peralatan yang disediakan di bagian atas piring untuk makanan penutup.
- Mengakhiri Makan dengan Sopan
Ada beberapa aturan penting yang perlu diperhatikan setelah selesai makan:
- Posisi Peralatan Makan: Letakkan garpu dan pisau sejajar di atas piring sebagai tanda Anda telah selesai. Ini membantu pelayan untuk mengetahui bahwa piring siap diambil.
- Keluar dari Meja dengan Sopan: Jika perlu meninggalkan acara, ucapkan permisi dengan sopan dan jangan menarik perhatian.
Kesimpulan
Table manner adalah bagian penting dari etiket makan yang menunjukkan rasa hormat terhadap tuan rumah dan tamu lainnya. Dengan memahami dan mengikuti aturan table manner yang tepat, seseorang dapat meningkatkan citra profesional dan kesopanan dalam berbagai situasi. Mengikuti praktik etika makan yang benar di rumah, restoran, atau acara formal tidak hanya membuat suasana lebih menyenangkan, tetapi juga meningkatkan pengalaman makan yang lebih berkesan bagi semua pihak.
@grawis_smg
PENDAFTARAN ONLINE:
pmb.grawis-smg.com
Potongan Rp50.000 (Kupon GRAWIS50)